木耳生吃做法

食材：木耳30克，卤豆皮150克，洋葱半个，青红辣椒各一个，香菜一棵。

做法：木耳冷水泡发三十分钟洗净，开水烫一下捞出沥干。卤豆皮切丝。洋葱切块。青红辣椒去籽洗净切丝。香菜洗净切段。

把木耳放入盆中，倒入卤豆皮、洋葱、青红辣椒丝，加适量精盐、白糖、香醋、生抽、蚝油、鸡精、油泼辣子、香油，抓拌均匀即成美味可口的凉拌菜。

木耳用清水泡发，摘净。开水中烫一下，沥干水分，装盘。

酱油或者醋加芥末膏，搅匀，当然也可以直接蘸黄豆酱或者香辣酱。

蘸着吃，贼毙！

1、先将木耳用温水泡发，洗净之后，再将其根蒂去掉，并将其撕成小块备用；

2、将准备好的香菜、朝天椒洗净切丝备用；

3、将备用的木耳在开水中烫一下；

4、将所备用的香菜、朝天椒、木耳放到一个大容器当中，再放入生抽、醋等调味品进行充分搅拌即可食用。

调料

木耳 (50克)

胡萝卜 (100克)

白芝麻 10克

香葱末 5克

蒜叶末 5克

生姜 2片

酱油 10克

盐 2克

1/木耳50克，用开水泡开，洗净，待用。

2/胡萝卜1根，约100克，洗净，切片，待用。

3/铁锅中放水，将黑木耳和胡萝卜片，用大火烧开，再烧1分钟关火、捞出。

4/准备调料：白芝麻10克、香葱末5克、蒜叶末5克、生姜2片。

5/铁锅用小火烧热，倒入20克色拉油，放入上述调料，略煸。

6/加入2克酱油、2克盐，和少量的水，烧开，这样蘸木耳的汁便调好啦！

7/将木耳汁直接倒入木耳中。

8/用筷子将汁搅拌均匀，一份凉拌木耳便制作成功啦！木耳脆脆的，调料香香的，特别好吃！

9.美味又好吃的生吃木耳的汁调完成开吃了。