怎样煮小米不溢锅

恁恁小霸王 1个月前 已收到1个回答 举报
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关于怎样煮小米不溢锅的具体方法如下:

一、取适量新鲜的小米，加入清水用手轻轻搅动淘洗两遍，然后再倒入适量的温水浸泡20分钟左右。

熬小米粥最好选用新鲜的小米，不要用陈米，陈米的香味和浓度都会差很多。

淘洗小米时不要用力搓，只需轻轻搅动，漂洗掉灰尘、杂质即可，过分搓洗营养会流失。

淘洗干净的小米不要着急下锅，要先用温水浸泡20分钟，这一步是小米出油的关键步骤，经过浸泡的小米更容易煮烂、颗粒饱满、而且出油多。当然，浸泡也不宜过久，物极必反，时间久了，小米内的营养就会流失。

11小时前

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