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食品科学与工程专业注重科学基础与工程实践教学。
食品科学与工程专业学生主要学习化学,生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,并接受食品生产技术管理,食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课有食品化学与分析,食品营养,食品微生物学,食品工程原理,食品工艺概论,食品装备与工厂设计等。
18小时前
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