丝瓜的家常菜做法

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跟心走 2星

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原料:番茄300克、丝瓜200克。

调料:植物油、盐、白糖、鸡精各适量。

做法

1.将丝瓜去皮、洗净,切成滚刀块;番茄洗净,用开水烫后撕去皮,切成块。

2.锅置火上,倒油烧热,放入切好的丝瓜、番茄翻炒几下,加盐、白糖调味,再翻炒几下,加鸡精拌匀即可。

6小时前

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粉饰哀痛 1星

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用料

丝瓜 1根、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 适量

步骤 

1.丝瓜选鲜嫩的刮去外皮,我赶时间直接用刮皮刀削的。

2.然后将丝瓜切成厚一些的片状,再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片,不过尽量切厚一点。

3.切好的丝瓜放入碗里,加入1勺食用盐翻拌均匀,力度不要太大,不要把丝瓜揉出水了。

4.大蒜用刀拍碎去皮,然后切成蒜末,不要切得太碎了,有点颗粒感比较好。

5.锅里放入适量食用油,油可以稍微多一丢丢,炒出来比较香。

6.将切好的蒜末放入锅中,小火炒香,一定要小火啊,不然一下子就糊掉了。

7.再将丝瓜放入锅中,中火炒至丝瓜变软。

8.加入蚝油和少许食用盐,翻炒几下即可出锅。

9.这样一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了,吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富,丝毫不单调。

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