鸡茸蘑菇汤和玉米浓汤的做法

鸡茸蘑菇汤做法：

主料：鸡肉 300克；

辅料：蘑菇(鲜蘑) 150克 洋葱 30克 鸡蛋 50克；

调料：盐 3克 黄油 30克 淀粉(玉米) 30克 各适量；

1. 鸡肉打成茸；

2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状；

3. 蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；

4. 锅入水，鸡茸焯水定型；

5. 锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒；

6. 再加入上汤、盐、天添鲜，煮开；

7. 倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

玉米浓汤做法：

主料：土豆 (一个)，鸡蛋 (一个)。辅料：嫩甜玉米粒 (少许)，火腿肠 (1根)，葱花 (少许)。

鸡蛋打成蛋液备用，咖喱切出备用，玉米粒洗净，火腿肠切粒备用。

土豆洗净去皮切小块放微波炉里转几分钟至软。

取出后坐锅热油放入蒜爆香加入适量的水后加入土豆用铲子压成泥后加入玉米粒后熬开。熬开后放入咖喱、切成颗粒的火腿肠稍煮一下。然后倒入打发的鸡蛋液立即搅拌一下。不要让煮成蛋花，煮沸就好了。

倒入放好调料的大碗里撒上葱花即可。

　　鸡茸蘑菇汤　　主料：鸡胸肉50g，蘑菇10g　　辅料：盐半勺，雀巢淡奶2大勺，面粉2大勺，黄油50g，牛奶适量，水适量　　步骤：　　1.将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用。　　2.锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香。　　3.锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀。　　4.撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可。　　玉米浓汤　　主料：玉米500g，鲜奶油100ml　　辅料：鸡汤一碗，盐半勺　　步骤：　　1. 留下少量玉米粒，其余全部放入搅拌杯。把鲜奶油也倒入搅拌杯。一起搅打均匀。　　2. 把玉米奶油汁倒入煮锅中，倒入鸡汤。汤煮开后，倒入少许玉米粒装饰，加盐调味就可以了！