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多肉植物之所以被称为多肉植物，是因为它们具有相对较厚的叶片和茎干，通常含有大量水分和养分。这类植物主要分布在干燥和半干燥的环境中，如沙漠，山脉和草原，它们使用这些水分和养分来存活和适应这些极端环境。
在植物学上，多肉植物属于植物碳水化合物途径不同的类群，叫做CAM植物（Crassulacean Acid Metabolism）。
在这些植物中，它们通过特殊的代谢反应来增加水分和养分的利用率，以适应干旱环境。
同时，它们还能够更好地存储和利用这些成分，以便在干旱期间维持生命。总之，多肉植物的名称源于它们相较于其他植物，较为厚实的叶片和茎干，以及它们在干燥环境中应对干旱的独特适应性。
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