排骨干豆腐海带怎么做

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食材用料

排骨2条干海带40-50克

冬瓜300-400克

姜3-5片盐少许

料酒少许

方法步骤

1，干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

2，先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

3，把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

4，快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

6小时前

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排骨干豆腐海带做法：

食材用料：排骨400克，干海带50克，玉米1根，干豆腐200克，葱，姜，香菜，盐，黄酒

1，将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块。

2，排骨洗净。

3，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。

4，玉米切段，豆腐切小块。

5，砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟。

6，放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟。

7，最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，撒上香菜末即可。

4小时前

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