杀剥皮鱼的时候头要去掉吗

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度心似坠火 4星

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杀剥皮鱼的头要去掉的

过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来，切鱼皮是整的而鱼肉是两块。

二、刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切，这样鱼皮和鱼肉都是完整的。

1小时前

25

月珊瑚期 3星

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剥皮鱼之所以要剥皮，是因为它们的皮很粗糙的。不剥皮是无人问津的，即难看又难吃哦。而剥皮通常是连头带皮一起剥比较方便。其次， 头留在上面也没有什么可吃的。

再次，鱼头、鱼皮、鱼内脏等等可以拿去做鱼粉，所以，我们通常在市场卖的剥皮鱼是没有头的。

21小时前

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