傲娇先生 3星
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主料
鱼2条、豆豉半包
辅料
酱油适量、油适量
1. 鱼先用平底锅煎至两面金黄备用。所有材料准备好
2. 锅里放一点油,把姜丝爆香,加入洗干净的豆鼓翻炒,加入适量的味事达,一点水煮开
3. 煮开后铲到鱼上面,放到电饭锅里蒸。可以煲饭的时候上面放个架子,把鱼放进去蒸,蒸5分钟即可
8小时前
青春带点虎 4星
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1、主料:青鱼900克。调料:黄酒5克、豆豉50克、盐4克、小葱5克、酱油25克、姜5克、白砂糖20克、辣椒(红、尖、干)4克、味精4克、香油25克、花生油70克。
2、将青鱼宰杀治净,片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块,放入钵内;
3、鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀,腌制2 小时入味;
3. 干豆豉放入碗内加入温水,泡约半小时,拣去杂质洗净;
6小时前
挂科无罪 2星
共回答了63个问题 评论
用料:鲈鱼,豆豉,葱,姜,蒜,料酒,香葱,红辣椒
做法:新鲜鲈鱼杀好后清理干净,葱姜切丝,准备豆豉,盘子底下鱼上面都要铺上葱姜丝,倒少许料酒,酱油腌制半小时左右,豆豉也放鱼身上腌制,上锅蒸十分钟左右,关火后静置2-3分再开锅,出锅后洒上少许香葱和红辣椒段即可。
3小时前
回答问题
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