潮州山哥鱼粥的做法

不肯退后 1个月前 已收到3个回答 举报
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街角吻都假 4星

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1、草鱼片洗净，用少量盐和胡椒粉腌制15分钟左右;

2、姜切成姜碎;芹菜洗净，切成芹菜碎;

3、将大米洗净，放进砂锅，加少量的油拌匀，再加适量清水;大火煮开后，转小火，煮至米粒透心，看上去粒粒分明;

4、转开大火，下入鱼片，再次煮开时下姜碎和芹菜碎，加入适量盐调味即可。

11小时前

43

初夏伤 2星

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1、备好材料。加半砂锅的水，放入洗净的大米。

2、鱼片用盐少许，料酒1勺，淀粉1茶匙。抓至上劲，腌制20分钟。

3、姜切丝，香葱切粒。香米大火煮开，转小火煮。

4、不时的搅拌，直到熬成粥，加入黑胡椒少许，鸡精少许，盐1茶匙，香油几滴调味，并加入鱼片。

5、煮三分钟后，关火。最后撒上姜丝和葱花。

9小时前

48

可爱宝宝 4星

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做法：

1、草鱼选水库鱼，选鱼腹部分，切成片洗净。

2、洗净的鱼片加入鱼露，加入胡椒粉，拌均匀腌制30分钟。

3、南姜洗净拍碎，紫色圆蒜拍碎去皮，剁成蒜蓉。

4、准备好冬菜、芫荽洗净，切碎。

5、取一砂锅，加入南姜和清水。

6、大火煮开，下米饭煮开。

7、下鱼片，下冬菜，再次煮开后，加入盐调味，熄火。

8、取一平底锅，热锅下油，中火炒香蒜蓉。

9、将炒香的蒜蓉倒入锅中，加入芫荽开吃。

10、暖暖的潮汕鱼粥就完成啦！

6小时前

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