醉酒狂言 2星
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食材用料
脆皖鱼500克,豆豉2勺,料酒2勺,生抽3勺,蒜蓉2勺,葱花一些,姜蓉2勺
做法步骤:
步骤 1
把豆豉、蒜和小葱以及姜切成末,热油炒香,加入三勺蒸鱼豉油和两勺料酒,炒香后淋到脆皖鱼腩上,上锅蒸12分钟,出锅撒些小葱碎
步骤 2
我在蒸一半时候加了点金针菇
6小时前
待陌上花开 2星
共回答了61个问题 评论
原料
脆肉鲩鱼肉 (500g)
生姜 50g
蒜头 4粒
青尖椒 1只
香葱 150g
香菜 适量
料酒 2匙
生油 1匙
生抽 2匙
生粉 1匙
砂糖 少量
胡椒粉 少量
鸡汁 少量
步骤1/洗净抹干水份切片处理好的脆肉鲩鱼肉,将腌淹料放入拌匀腌制10分钟待用。
步骤2/将生姜,蒜瓣,尖椒切片待用。
步骤3/处理好的小葱切段待用。
步骤4/香菜洗净备用。
步骤5/热锅落油先将姜片,蒜片,尖椒炒香后再入葱白炒出香味。
步骤6/将腌制好的脆肉鲩鱼片落入锅大火炒翻,见鱼肉炒到见鱼肉发白酒入料酒再炒均匀。
步骤7/落入小葱,芫荽菜炒均勻关火上碟即可。
4小时前
回答问题
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