葱肉饺子馅如何做

葱肉馅饺子，就是都是肉馅的基础上再多加些葱，调肉馅多加点老汤，调料多放点，包饺子时候放葱和油调匀，饺子个头小点。

制作配料：肉馅儿500克 大葱1颗 生姜3片 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 五香粉1.5克 胡椒粉2克 盐1勺 淀粉1大勺 鸡蛋1个 小葱1大把 料酒1勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、大葱切碎、生姜剁泥备用；

3、把切好的葱末和姜泥放在肉馅儿碗中；

4、锅中热油，加入花椒、八角、干辣椒炒香，再把热油浇在大葱上面，大料就不要了；

5、再来调味：生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 五香粉1.5克 胡椒粉2克 盐1勺 淀粉1大勺 鸡蛋1个 料酒1勺；

6、顺时针搅拌至上劲之后，最后放上一把小葱花，继续拌均匀即可；

清理干净的肉，乱刀剁碎或用绞肉搅碎成丁，加入适量清水，加入食盐和食用油，鸡精和蚝油，十三香等调味料，沿顺时针方向搅动，最后再加入切好的大葱。

答:将买回的五花肉 洗净剁碎 ，大葱剁碎 ，要稍微多一些 ，然后讲剁碎的大葱放到剁碎的肉中 ，加入油 及自己喜欢吃的调料 搅拌均匀 ，这样葱肉饺子馅就调成了。

主料

猪肉馅适量

饺子皮适量

辅料

大葱适量

盐适量

红薯淀粉适量

生姜粉适量

胡椒粉适量

白糖适量

鸡精适量

蚝油适量

1. 大葱清洗干净切碎。

2. 肉馅中放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生姜粉、红薯淀粉、蚝油、味极鲜朝一个方向顺时针搅拌上劲。

3. 放入葱碎搅拌均匀。

4. 放入两勺食用油抖匀。

5. 肉馅放入饺子皮中包成饺子。

6. 锅中烧水，水开后放入饺子。

7. 中途水开后再点两次水。