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1:小黄瓜三明治:哇沙比(Wasabi)、白醋、胡椒粉调好之后,放入小黄瓜拌一拌。红萝卜三明治:芥末酱,白醋、胡椒粉调好之后,放入红萝卜拌一拌。高丽菜三明治:白醋、胡椒粉调好之后,放入高丽菜紫洋葱拌一拌。
2:小黄瓜切成圆形薄片,红萝卜刨细丝,高丽菜和紫洋葱切细丝。各分别放在容器中,分别加1小匙塩(份量外),然后拌一下,放置5分钟,再分别用手挤出水气,再放置5分钟,再挤一次。(可以放在棉布中挤出水更好)
3:吐司面包单面涂上美乃滋,再分别放入三种不同的蔬菜馅。再放上另一面吐司面包,夹起来。
4:我用的锅盖压了2分钟,再把边边切掉,对切。
5:盛盘,即可享受。重点在于材料充分去水和静置再切喔。
6:小朋友要吃的话,可以去除紫洋葱、调味则选用小朋友要吃的话,就用美乃滋、蜂蜜、白醋也可以,这样就十足美味了。
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