尒趫亾 4星
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火锅起源于沿海的南方和大海捕鱼的船上。
当鱼民在大海中捕捞作业时,船的巅波不便炒菜,只好用盆或大锅将各种调料蔬菜一起烩着吃,方便又可行。
当西南高原各民族长期生活在热带湿潮的环境中,作饭简单炒菜麻烦,就将肉菜一锅烩,有汤汁又干菜,加些麻辣去湿气。
久而久之火锅就传遍大西南,只是四川人将麻辣火锅运作成功,演义成今天红遍全国、走向世界的中国菜。
18小时前
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