涂满野心 4星
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不要把面饼和汤料一起煮。有兴趣的话,你们可以试试看,会带来完全不同以往的体验。
一口锅只加清水,烧开后把面饼放进去,150秒左右捞出来,过凉水10秒钟,盛在碗里备用。
刚刚煮面的水不要倒掉,根据个人口味放调料包,我口味淡些,一般只放一半。调料包下锅煮开30秒左右,倒进刚刚放了面的碗里。用筷子稍微搅拌一下,不然碗底的面会粘。
这时候碗里的面,有刚刚过凉水的缓冲,温度只是稍稍烫嘴,大口吃完全没问题。
关键是面的口感呀,无比的爽滑筋道,甚至嚼起来会有点弹牙。如果再卧个蛋,再加几根小青菜,哦吼,简直美滋滋。平时能吃完一包面,用这种办法做,一包肯定不够吃的。
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