穷蒤沬蕗 2星
共回答了228个问题采纳率:94.2% 评论
1.
生抽酱油某些氨基酸是有味道的,多为酸、苦、鲜味。
2.
具体如:半胱氨酸是强酸味的、谷氨酸是酸味并且带有鲜味、精氨酸是强碱味、 生抽酱油多为黄豆发酵而成,大豆中含有较多的蛋白质,发酵过程中毛霉等微生物产生蛋白质水解酶,将蛋白质水解为多肽和氨基酸、多肽和氨基酸具有鲜味,故酱油吃起来是鲜的。放置过久,蛋白质水解过度,故氨基酸比例提高,所以是酸的。
18小时前
莪可悲 3星
共回答了352个问题 评论
这样的酱油已经坏掉了,不能再食用。
16小时前
回答问题
蚝油用来调味的正确用法
消魂哥
丝带帽带绳子的钩法
新来的猥琐
恐龙中最大的恐龙
空喉饮
蚝油正确吃法
命理迷
和平精英手册兑换商店什么时候结束
小野马
15厘米丝带用几号钩针合适
太过爱
汉中市各县面积排名
惹人疼
蚝油的用法与使用技巧
哥兜裏有煙
和平精英手册什么时候结束
妻子狠耐祢
马洪刚的茶叶怎么样
烈酒过喉
猜你喜欢的问题
gik亚马逊白泥面膜一周用几次
2天前1个回答
几种刘海类型
1天前2个回答
什么叫刘海 有些人剪头发说剪刘海是什么意思
1天前3个回答
为什么不喜欢刘海
什么才是刘海
为什么把前面的头发叫做刘海
热门问题推荐
紫兰花的花语是
3个月前1个回答
一些名著好书本上标着纪念版 珍藏版 限量版 全译本 分别是什么意思
4个月前1个回答
岗这个字是什么字
3个月前2个回答
刘楚恬和宋佳演过什么电视
红楼梦推荐的原因理由
1个月前1个回答
回家吃饭干江豆蒸肉作法
表达怀孕的句子
女人难的经典句子
3个月前3个回答
广州地铁14号线太和地铁站具体位置