柳条肉是猪的哪个部位

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柳肉就是猪背上的肉，此种叫法来自于贵州正安农村，就是把猪杀了，剖成两半，然后再直接从肋骨处间隙把猪肉划成条状，这样一条一条的肉。

柳肉就想柳条一样，才叫这样的名吧。一柳肉从几斤到十同斤不等，这样的肉一般都作为农村送礼用，如果是“提篼篼”，那么肉上面还得绕上一条红纸。这样的肉便于挂在一些地方存放，如果经过树木干草烘烤，就成了腊肉。

13小时前

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柳条肉在猪的腰上的部位猪肩膀到猪后腿上方。

猪柳是从猪肩膀到猪后腿上方的里脊肉条。猪柳的说法来自于牛柳，“牛柳”的说法来源于广东话，意思为牛里脊肉。在粤菜里，涉及到“柳”的菜肴，一般都将肉切成细长条，“柳”取自“柳叶”，有些狭长、细长的意思。

11小时前

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柳条柔是猪的里脊肉，形状规则，肉质鲜美，是很多美味菜肴的原料

8小时前

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