甜玉米饼做法摆摊商用

主料：玉米5个

辅料：面粉2勺，白糖3勺，油适量

做法步骤：

1. 新鲜玉米去皮、刨下米粒

2. 把玉米粒放入搅拌杯中、加入一点点纯净水、好打些

3. 打成细腻的泥状

4. 到入碗中、加入2勺面粉、3勺半砂糖拌匀、

5. 调成不干7不清的糊、在勺子上不容易掉下来

6. 电饼档预热、上下刷油

7. 用勺子舀入、轻轻压一压成饼形

8. 煎至两面金黄即可

9. 取出、装盘

10. 好香呀

玉米薄饼

材料：玉米面粉200克，小麦面粉80克，鸡蛋一个或者一个半，酵母1·6克，鲜牛奶250克，细白糖40克。

1.准备一个大的玻璃器皿，先将250克牛奶倒入器皿，然后加上细糖，鸡蛋。然后准备一个细筛子，将玉米粉和小麦粉依次筛倒器皿里，慢慢的搅拌均匀。在搅拌过程中加入酵母粉，然后用保鲜膜封实玻璃器皿，静置待发酵一段时间。

2.待混合面糊发酵至原来的一倍之后，再用筷子搅拌一会儿，使其排气完成。不粘锅预热好，倒一点油，荡均匀，将面湖薄薄的倒下锅中，平铺均匀，小火慢煎。

3.看至面糊逐渐成熟时，再翻面，轻轻的再慢煎一下子，至小金黄，即可。

甜玉米饼的做法

1、甜玉米一个、油一勺、糖20克、面粉200克、糯米粉100克；

2、玉米洗净剥粒，用刀切碎，将所有的食材放入盆里，加入适量水拌匀成面糊；

3、煎锅加热后刷油，将面糊倒入平底锅，转动锅让面糊均匀糊满锅底，煎至凝固后翻面再煎，煎至两面金黄，盛出晾凉即可。