鸡肉冻久了口感不好了怎么办

鸡肉冻久了的口感不好，但想要吃起来又很美味，想要口感好可从以下三方面进行补救，

一是解冻方法解冻方法很重要

最好是快速解冻，可以减少鸡肉里的汁液流失，口感会更好。

二是放置时间

放置时间不能太长，尽早食用，因冷冻时间长会流失水分和营养物质，会让肉吃起无味，另建议鸡肉买回后马上洗干净，并沥干水份后尽快放冰箱急冻，食用时，尽快解冻后无需再洗可以保持肉质更紧致

三是制作方法也很关键

急冻鸡建议做成辣子鸡或干锅鸡等重口味会更突出鸡肉的美味，

口感不好的话，说明你冻的时间太久了，所以的话我建议你可以不要再吃了。

然后你可以选择去菜市场购买新鲜的鸡肉，这样的话，吃起来会更加的好吃一些，而且的话也不会出现口感不好的情况，而且的话，鸡肉最好不要动，时间太久，否则不新鲜了。

拿出解冻后，可以做咖喱鸡肉，做法如下：

准备材料：鸡肉500克、土豆1个、胡萝卜1根、咖喱50克、盐0.5茶勺、植物油适量、料酒适量。

一、鸡肉取出解冻，准备好土豆马铃薯。

二、咖喱用的是泰式咖喱膏。

三、鸡肉解冻软后切成丁，放进一小勺盐。

四、加入适量料酒。

五、抓匀腌制15分钟。

六、平底锅油热后，放进鸡肉快速滑炒。

七、炒至变色后盛出备用。

八、胡萝卜和土豆切成小丁。

九、另起锅，油热放进胡萝卜和土豆翻炒3分钟。

十、倒进适量水。

十一、加入咖喱膏，翻炒均匀。

十二、改小火盖上锅盖煮一会。

十三、煮至胡萝卜变软、土豆变面。

十四、加入提前炒好的鸡肉拌匀，一同煮几分钟至鸡肉入味即可出锅。

那炒着吃，味道就好吃了。

先炖然后再爆炒，效果会不一样