熏牛肝的做法

回忆很痛 19天前已收到2个回答举报

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舊夢重溫 3星

共回答了320个问题采纳率：96.2% 评论

主料

牛肝500克

辅料

葱40克

姜2片

花椒少许

茴香少许

桂皮少许

酱油160克

芝麻油少许

清汤650克

步骤1

将牛肝放在冷水锅里煮熟，再用冷水洗净

步骤2

将葱、姜、花椒、大茴香、桂皮、酱油和清汤放在锅里，再放进牛肝煮透，捞出牛肝，其他不要

步骤3

另用干锅，放上木屑165克，上面放熏笼，熏笼里放牛肝。点燃木屑熏约十分钟，取出，抹上麻油润色，切成薄片装盘

22小时前

走出风采 1星

共回答了197个问题评论

把流干洗干净，然后抹上盐，酱油，五香粉，然后腌制一会儿，放入熏炉里面熏熟

21小时前

10

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