木耳的热量是多少

27千卡左右。黑木耳的热量很低， 通常情况下，100克水发的 木耳仅产生27千卡的热量。而100克的千木耳可 以产生约265千卡的热量。

一般水泡过的木耳热量是21大卡/100克，木耳干的热量是205大卡/100克。木耳营养价值比较高，单位热量比较低。

木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5-10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。

每100克水发木耳含有大约21大卡的热量.

木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体。

干木耳100克的热量是265大卡，一般黑木耳在水中浸泡20分钟，泡涨后的数量是泡涨前的7倍，水发的水发的黑木耳100克的热量是27大卡（来源于食物成分表）。

干银耳100克的热量是261大卡，一般银耳在水中浸泡20分钟，泡涨后的数量是泡涨前的8倍，水发的银耳100克的热量是32大卡。（食物成分表里没有，通过计算得出的）

每100g木耳里所含热量大约是265大卡。木耳中含有大量的膳食纤维、微量元素和铁元素。经常食用可以预防心血管疾病，因其膳食纤维丰富能促进消化吸收、防止便秘，故可以排毒。

木耳中还含有卵磷脂，而卵磷脂可以帮助消耗体内脂肪，防止脂肪在体内堆积，可以帮助减肥，所以如果在减肥的患者是可以吃木耳的。

答；木耳的热量是多少（27大卡）。

食材：黑木耳50克，西芹100克，蒜5克，生抽1.5汤匙，香醋1.5汤匙，香油1汤匙，辣椒油1汤匙

做法如下：黑木耳冷水泡发，漂洗干净，摘去根部，西芹洗净掰开，取一根，刮去表面一层老茎，切小块。

锅中水烧开水，放入西芹和木耳焯水，大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水。

起锅加油烧热，加入大蒜炒香，再倒入西芹和木耳，加入生抽，香醋，香油，辣椒油，大火翻炒均匀即可出锅！

每100克水发木耳含有大约21大卡的热量,而干木耳100克含有大约205大卡的热量。木耳的热量很低，通常情况下，100克水发的木耳仅产生27千卡的热量。

木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。

木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、植物胶质、维生素、纤维素、矿物质等营养成分。含有的胶质和矿物质,可以吸附消化系统中的灰尘,并排出体外,有排毒的作用;含有的铁元素,可以补血,防治缺铁性贫血;含有的纤维素