牛奶芒果布丁的做法怎么不粘

步骤 1

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芒果切丁。随意切，手残切的不好看，有点大了，不过不重要，自己吃，怎么开心怎么来

步骤 2

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吉利片10g泡凉水（最好矿泉水），大概20分钟，泡软了就行，浸泡时，片与片之间尽量不要重叠，用的时候，挤干水分，不会挤，放米篓甩甩也行

步骤 3

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牛奶倒入锅中加热，加适量的白糖，随意加，想吃甜，多放点，溶化就可以。但是糖会降低吉利丁片的凝固，糖越多，就越软，这个知道就行，不重要，软点硬点儿区别不大的

步骤 4

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将挤过水的吉利丁片放入牛奶中，搅拌至溶化。这里一定要注意，不能加在刚煮开的牛奶中，牛奶50度左右加，50度大概就是温温的、能喝不烫嘴的程度。说是温度高了，吉利丁片会失去凝固效果了

步骤 5

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将牛奶倒入模具中，等牛奶凉了之后上冰箱冷藏。凝固了就可以吃了

步骤 6

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5克吉利丁片和10克的吉利丁片还是有区别的，如果想要和买的一样Q弹，一点儿不散，可以放15克。我自己正常喜欢放10克，我觉着够了

步骤 7

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牛奶芒果布丁这样做不粘，1. 先将琼脂泡软，大约2-3个小时的样子，泡到用手指一掐很容易断开就好。

2. 把泡软的琼脂放入牛奶中，加入白砂糖，小火熬煮，直到琼脂全部融化，煮的过程中要不断搅拌，防止沸锅。

3. 在煮的过程中，可以准备好芒果丁丁，放入碗中备用。

4. 把芒果丁丁放入漂亮的容器里，我用的是玛芬杯，倒出来的样子很好看。

5. 往煮好的牛奶中放入淡奶油，搅拌均匀，这就可以倒入容器了，只有两个漂亮的小容器，多余的倒入了儿子吃鱼泥的瓶子里，蛮有点酸奶的感觉。

6. 静静等待一小时左右，就可以享用美味了，就是这样子的，滑滑的，嫩嫩的。

1.

芒果切丁

2.

牛奶、吉利丁粉、糖，放入容器小火加热溶化

3.

把芒果和牛奶液体倒入容器中，搅拌均匀。放凉后入冰箱冷藏2小时以上

4.

取出脱模切块即可食用