自发粉要发酵多久

兂法自拔 3个月前 已收到2个回答 举报
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親亲俊 2星

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1.30-50分钟

2.具体的发酵时间要随温度而定，温度高则发酵时间短，温度低则发酵时间长。28度左右，大概一个小时，面团可以完成发酵。

3.发酵粉的用量宜多不宜少。和面的水温要掌握好和面用温水。温度在28至30度之间最好，就算是在夏天，也建议用温水。

1小时前

48

相遇相爱 4星

共回答了485个问题 评论

自发粉只需要发酵一个小时左右，如果是在夏天，室内的温度比较高，一般只需要30分钟就可以发酵好，如果是在冬天，气温较低的情况下，自发粉需要2个小时左右才能发酵好。

21小时前

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