简单的粽子做法

1、首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。准备食材：糯米，大米，花生，糯米，红枣，红豆，薏米，先用水洗干净再浸泡；芸豆、花生先用水泡软。红豆煮至半熟。糯米捞出沥干，跟所有配料搅拌均匀。

2、粽叶煮七八分钟，用刷子刷干净备用。这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。按图示上的卷法，卷成一个圆锥形。

3、满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。

4、看图示卷到最后的样子，留一点尾巴。最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。

5、最后把卷起来的那一面对折过来。用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。

粽子可以按照以下方法制作。

准备食材:大米、绿豆、花生、糯米、薏米、红枣。

第一步：把食材淘洗干净，放入锅里，加入超过食材两厘米的水。

第二步：加热食材，水开关火，焖十分钟。

第三步：食材把水都吸收了，加入适量白糖，喜欢吃甜的可以多加糖。

第四步：粽叶煮七八分钟，用刷子刷干净备用。

第五步：包的一个粽子放一个红枣，然后放入锅里面加水，水要完全淹没粽子，大火煮，水开之后转小火。

第六步：小火煮一个小时关火，焖二十分钟，粽子就做好啦。