六月份黄大闸蟹和8月蟹有什么区别

雯醜醜姥婆 1个月前 已收到3个回答 举报

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六月份的黄大集蟹与8月份的大闸蟹区别在于蟹的生长及发育成熟的区别,一般六月份的蟹正在生长发育,这个时侯的蟹没有多小的肉,而且蟹肉松散,没有长膏,没有口感,如果到了8月份开始步入秋天了,而秋天的大闸蟹已发育成熟蟹膏长出来了,这时侯的大闸蟹肥美,肉多,膏多,此时是食蟹的季节!

15小时前

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醉空城 1星

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六月黄和大闸蟹都比较好吃,大闸蟹味道更佳。

区别

所谓“六月黄”,即指“童子蟹”,这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点,六月黄主要是吃公蟹,以壳薄肉嫩黄多著称,往年每到阴历6月,也就是公历7、8月才上市。

大闸蟹一般阴历九月上市,有九雌十雄的说法。大闸蟹公蟹3.5~4两重的蟹最好,母蟹3两重左右最好,个头再大的蟹营养不会更多,口味也不会更好,所以买蟹不必盲目追求超大个的蟹。”

13小时前

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女孩的时光 1星

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六月份的黄大蟹没有八月的吃起来更有肉质细腻肥美。

11小时前

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