炸花生蛋的做法

准备食材，包括花生米、鸡蛋、食用油、盐、五香粉等。

将花生米用水浸泡10分钟，捞出沥干水分。

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和五香粉，搅拌均匀。

将花生米放入蛋液中，搅拌均匀，让每个花生米都裹上蛋液。

锅中倒入适量食用油，烧至五成热，将裹好蛋液的花生米放入锅中，中小火炸至金黄色。

捞出炸好的花生米，沥干油份，撒上适量盐和五香粉即可。

注意事项：

炸花生蛋时要注意火候，以免炸糊。

花生米应该先用水浸泡10分钟，捞出沥干水分后再裹蛋液。

如果想让炸好的花生蛋更酥脆，可以在蛋液中加入少量面粉或玉米淀粉。

【准备食材】：花生米，鸡蛋，面粉，辣椒面，白芝麻，胡椒粉，白糖，等。

【具体做法】

1、 首先碗内加入适量的花生米，加入清水，先把花生米洗净，洗掉花生米表面的灰尘，把花生米捞出来控干水分，装在盘子里。

2、 接着在花生米里面打入2个鸡蛋，把鸡蛋搅散，好好搅拌一下，让每一粒花生米都包上鸡蛋液，分次少量的加入面粉，再次搅拌均匀，让迷人一粒花生米都裹上一层面粉。再筛掉多余的面粉颗粒，装入盘中备用。

3、 小碗内加入2勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺胡椒粉，充分的搅拌均匀，放一旁备用。

4、 锅中油温热，放入花生米，中小火炸5到6分钟，炸至花生米有噼里啪啦炸裂的声音，表皮金黄酥脆，即可控油捞出。

5、 锅中加入50毫升清水，适量的白糖，小火不停地翻炒，炒至糖浆微微变色。入准备好的配料，关火后倒入炸好的花生米，快速翻炒均匀，怪味花生就做好了。

小贴士：

1、 加入面粉搅拌的时候要搅拌的均匀一点，炸出来之后面糊也会均匀。

2、 开中小火慢炸，防止把花生米炸糊。

3、 在炒的时候也要不停地翻炒，因为加了糖，所以很容易粘锅底，所以要及时地翻动着。

花生这样做是非常不错的小零食，也可以当作下酒菜，不但营养还好吃，喜欢吃花生米的赶紧做一下吧，真的非常不错，比任何做法好吃。

取花生处理好中小火下锅炸好出锅准备好调料煎糖，糖好将调料花生放入适时出锅