冻海鲈鱼最佳吃法

永远的以后 1个月前 已收到2个回答 举报
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哬怭婹傷嗐 4星

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步骤/方式1

准备食材，鲈鱼清洗干净

步骤/方式2

小葱切成长条，生姜切成薄片

步骤/方式3

鲈鱼清洗干净，在鱼身上片两刀，蒸的时候更容易入味，加适量料酒

步骤/方式4

适量盐抹全身，把鱼腌一下，十分钟左右

步骤/方式5

腌好的鱼，把之前切好的小葱姜片塞进去肚子里还有切口处

步骤/方式6

冷水上锅蒸13分钟，关火焖8分钟，一定不要蒸太长时间，时间长了鱼肉容易老

步骤/方式7

焖好了，把鱼端出来，汤汁太多的话倒一点出来，

步骤/方式8

表面淋适量蒸鱼豉油，一勺橄榄油可以开吃了，也可以烧适量食油淋在上面

1小时前

22

今日泪对镜 2星

共回答了268个问题 评论

步骤/方式1

准备食材：海鲈鱼1条（提前解冻）、茶籽油2勺、葱姜10克、盐1勺、黄酒1勺、辣椒适量、蒸鱼豉油适量、柠檬汁适量。

海鲈鱼收拾干净，划上花刀方便入味，葱姜切丝备用。

步骤/方式2

鱼用盐、黄酒、葱姜蒜腌制半个小时。

步骤/方式3

挤上柠檬汁去腥，上锅蒸10分钟，再焖三分钟取出。

步骤/方式4

挑去葱姜丝。

步骤/方式5

再重新切一些葱姜丝和辣椒。

步骤/方式6

倒入蒸鱼豉油，放上切好的葱姜丝和辣椒，浇上一勺热油，激发出葱姜的香气即可。

21小时前

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