开心好 2星
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凉虾是用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入红糖水,是夏季解渴佳品,香甜软嫩,入口冰凉。
下面介绍凉虾的做法。
主要原料:大米、水果.
步骤:
1、先把大米打成粉(要细),用水调成米浆。
2、锅里面烧水,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状。
3、用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁。
4、选自己喜欢的水果若干种切成小丁。
5、捞出凉水里面的"虾仁",和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再加几个冰块就好了。
9小时前
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