去大理吃了一种豆子是绿色的很大是炒着吃的皮和豆子都是绿色的有谁知道

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根据您的描述，应该是豌豆或刀豆。豌豆又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、荷兰豆等，种类很多。从食用角度出发，可分为种用(就是吃豌豆种子)、荚用(就是吃豌豆荚)、叶用(就是吃豌豆叶，也称豌豆尖)，您吃的应该是荚用豌豆。大理地区的荚用豌豆分两种，一种是比较小的，长5厘米左右，荚内的豆粒也很小;另一种比较大，有15厘米长，荚内的豆粒也较大。但这两种豆荚内的豆粒都是圆形的。如果豆荚内的豆粒是椭圆或长圆形的，那就是刀豆。豆荚的形状像刀，所以取名刀豆。三月下种，藤蔓可长到一二丈长，叶子像豇豆的叶子，但比豇豆的叶子稍长些，稍大些，五六月开紫色的花像飞蛾一样，结豆荚，它的豆荚长接近一尺，有点儿像皂荚。

19小时前