冰滴和冷萃的口感区别

区别在于：

冷萃的口感很厚重，有意式浓缩的感觉，风味很强烈，除非是过滤很多遍，冷萃总会留有一些沉淀；冰滴的口感很轻，甚至接近于茶，风味很干净，把花果香释放的很完整，比较少的苦和酸。

冷萃咖啡通常指冷泡咖啡，是以适量咖啡粉加冷水通过低温长时间萃取而得。在制作过程中，低温下咖啡的芳香物质被萃取出来，而单宁酸溶解的很少，使得涩苦味大大降低，咖啡变得顺滑可口。

冰滴咖啡是利用冰块自然融化成冰水，一滴一滴滴入咖啡粉中来萃取咖啡，这个过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，可以在低温环境下继续发酵，因此价格较为昂贵，但风味更佳。

1 口感不同
2 冰滴咖啡是通过冰水滴入咖啡粉中，慢慢地萃取出咖啡，冷萃咖啡则是将咖啡粉放入冷水中静置12-24小时，让咖啡慢慢浸泡出来。
冰滴咖啡因为冰水滴入，所以咖啡比较清爽，口感较为轻盈，而冷萃咖啡则因为浸泡时间长，所以口感较为醇厚，带有一些浓郁的巧克力味。
3 如果你喜欢清爽口感的咖啡，可以选择冰滴咖啡；如果你喜欢浓郁醇厚的咖啡，可以选择冷萃咖啡。

1. 冰滴和冷萃的口感有显著的区别。
2. 冰滴咖啡是通过滴水式的冷萃方法制作而成，咖啡豆与水的接触时间较长，因此口感较为浓郁，酸度和苦味较强，口感清爽，适合搭配牛奶或其他饮品；而冷萃咖啡则是将咖啡豆和水混合后，静置在低温环境下浸泡一段时间，口感相对温和，口感醇厚，有一定的甜度，适合单独品饮。
3. 另外，冰滴咖啡需要冰箱等设备进行制作，不太适合家庭制作，而冷萃咖啡则可在家中使用简单的器具制作，较为方便。