山老鼠怎么烧做

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老鼠肉500克、南乳1小勺、白糖1小勺、味精、少许、蚝油半小勺、米酒1勺、花生油适量、葱末3克、姜末3克、干红辣椒圈3克、姜汁3克

山老鼠肉的做法

1.山老鼠肉清洗干净，斩块后用姜汁、米酒、南乳，味精，白糖腌制

2.油烧热后放入老鼠肉炸至外酥内嫩

3.爆香葱姜末、辣椒圈，加入少许蚝油，放入老鼠肉，攒入米酒后兜匀

4.放入烧热的沙煲内即可

11小时前

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1.材料：山老鼠、油、姜片、大料、葱段、蒜2.将肉切成小肉块；国内下底油，油热后下姜片、大料几颗、葱段、蒜几瓣翻炒出香。

3.倒入切好的肉块大火翻炒，将水份炒尽后炒出肉油；倒入料酒翻炒；再倒入生抽、老抽；翻炒片刻后加些许盐（不需太多，前面已加生抽）。

4.翻炒后加入开水（一定要热水）以及王手艺炖肉料一包，改为小火炖1-2小时即可；（如果想炖快点，可加水后放入高压锅炖肉）。

9小时前

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