赞 性子野 2星
共回答了70个问题采纳率：99.2% 评论
材料
肉蟹1只，野山椒40克，黄瓜30克，泡红辣椒30克。调料料酒15克，鸡粉3克，水淀粉25克，二汤50克，白糖10克，精盐5克，生粉20克，姜、葱各3克，色拉油1000克，蒜5克。
做法
1、将肉蟹洗净，取下外壳，剩余部分砍成8等份，壳留整；野山椒去蒂；黄瓜去瓤切成重约2克的象眼块；泡辣椒切节备用。
2、将肉蟹块用料酒3克、精盐2克、葱、姜码味、腌渍20分钟后拍生粉。
3、锅上火放入色拉油，置中火上烧至六成油温时放入肉蟹块小火浸炸3分钟至断生捞出。
4、锅上火留油30克，放野山椒大火爆炒2分钟，下入料酒、肉蟹、黄瓜块、泡辣椒节、二汤、蒜小火焖5分钟后加入鸡粉、白糖调味后中火收汁，最后用水淀粉勾薄芡起锅装盘，将蟹壳重新盖上即成。
11小时前
47
可能相似的问题
-
查看 478回答 2
-
查看 120回答 4
-
查看 52回答 2
-
查看 73回答 1
-
查看 31回答 3
-
查看 388回答 2
-
查看 894回答 2
-
查看 264回答 4
-
查看 16回答 1
-
查看 620回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
3个月前2个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
4个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
4个月前2个回答