驴肉萝卜包怎么做

材料：

1.驴肉馅300克

2.白萝卜1个

3.面粉500克

4.酵母5克

5.油适量

6.盐适量

7.生抽适量

8.料酒适量

9.葱花适量

10.姜末适量

制作步骤：

1.将面粉和酵母混合，加入温水和适量的盐，搅拌均匀。

2.揉成面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟至面团发胀两倍。

3.白萝卜削皮切成细丝，放在盘子里，加盐，腌制片刻，将水分挤干。

4.驴肉馅里加入适量的盐、生抽、料酒、葱花和姜末，搅拌均匀。

5.将发酵好的面团分成小份，搓成圆球，然后用手掌压扁成椭圆形的面皮。

6.取适量的驴肉馅和腌制好的白萝卜放在面皮上。

7.将面皮包裹成圆形的包子。

8.起锅烧水，将包子放入锅中蒸15分钟左右，待包子完全熟透即可食用。

温馨提示：

1.包子皮可以控制大小，薄一些比较好，口感更佳。

2.驴肉馅要搅拌均匀，不然煮时容易散开。

3.蒸包子时，锅中的水要多于包子高度，避免干锅烧焦。

4.这道菜可以配上一碗热气腾腾的汤，更加美味。

原料:

面粉700克、开水300克、凉水100克、驴肉600克、五花肉600克、萝卜1根、生抽1大勺、花生油3大勺、盐2小勺、十三香2小勺、葱姜各适量。

做法：

1、驴肉放水中浸泡一夜，泡出血水，面粉中倒入热水，边倒边搅拌，搅拌成面疙瘩，再一点点加入凉水，揉成不粘手的面团，一旁醒发一段时间；

2、驴肉切片后剁成肉馅，五花肉清洗干净，剁成肉馅，往肉馅里打水（高汤更好，不过稍显油腻），按照一斤肉馅4两水，往肉馅里打水，顺一个方向搅打，直到肉馅吃透水分；

3、萝卜洗净去皮，擦成丝后剁成馅，加入盐1小勺、生抽1大勺、2小勺十三香和花生油3大勺，接着顺一个方向搅打上劲，冰箱里冷藏半小时；

4、萝卜攥干水分后放进肉馅里，放入切碎的葱姜，加入盐1小勺，拌匀成包子馅；

5、烫好的面团拿出来，揉匀后搓条，切成小剂子后，按扁擀压成皮，取一张面皮包上馅，像捏饺子一样收口；

6、包子开水锅上屉，蒸半小时即可。

可以做因为驴肉萝卜包是一道比较传统的中式美食，在中国各地都非常受欢迎，很多家庭都有自己独特的做法。
驴肉多糯少腥，萝卜多汁肉糯，这道菜品馅心丰富且味道独特。
可以在做馅心的时候加入葱花和姜末，以增加馅料的风味。
包子皮可以自己用面粉和水混合，揉成面团，然后放置一段时间，再擀成适合包馅的大小，最后蒸熟即可。
如果对于包子皮的制作不太擅长，可以考虑购买现成的包子皮，在保证美食质量的同时也减轻了制作过程中的困难。
同时还可以根据个人口味调整馅心用料，如加入豆腐、香菇等食材，打造更具特色的美食。

1 驴肉萝卜包的做法非常简单2 驴肉萝卜包的主要材料是驴肉和萝卜，需要将驴肉和萝卜一起炒熟，然后用面粉做成包子皮，将炒好的驴肉和萝卜包进去蒸熟即可。
3 如果喜欢口感更好的驴肉萝卜包，可以将面粉和发酵粉混合后发酵发酵，可以使包子更加松软。
此外，还可以加入一些调料，如葱姜蒜等，让驴肉萝卜包更加美味可口。

做法简单因为驴肉萝卜包制作非常简单，只需要将酵母发面和调配好的驴肉馅料包裹在厚厚的白面皮中，蒸熟即可食用。
，驴肉萝卜包是中国传统的小吃之一，该类食品主要形成于中国北方农村。
萝卜和驴肉是非常好的搭配，能够增加口感的美味程度。
制作中需要注意它们的比例，再加上其他口味的馅料，让它更加美味可口。

原料：驴肉、面粉、酵母粉、胡萝卜、温水、红曲粉、圆葱碎、生抽、料酒、花椒粉、香油、鸡精、油。

做法步骤：

第1步、驴肉切小块，胡萝卜洗净去皮切碎。

第2步、红曲粉加温水加酵母，和成粉色面团，另和个白面团，盖保鲜膜发酵。

第3步、驴肉先分次少量加水一点点搅拌，再放入调料，浇热油炸香，放上胡萝卜碎。

第4步、拌匀。

第5步、两面团搓细，中间抹水放一起。

第6步、擀皮包馅。

第7步、包好。

第8步、放入抹油的蒸屉上二次发酵20分钟，水开蒸16分钟关火再焖3分钟再开盖。

第9步、成品。

材料

驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个

盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺

十三香粉一小勺 清水半碗

编辑本段

做法

1胡萝卜切丝然后再切成成小丁

2圆葱也切成丁。

3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

5放入生抽耗油

6放入半碗水大力顺一个方向搅拌

7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁

饺子馅好吃的秘诀：

1拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。

2要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。

3拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，

这样包出的饺子馅不散。

4加入一勺香油可以大大提升馅料的香味