杯酒挽歌 1星
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原料:牛腩400克、西红柿一个、柠檬一个半(根据个人口味)、白胡椒粉、食用油、葱、姜、蒜、盐、冰糖各适量。
做法:
1、牛腩洗净,西红柿柠檬分别洗净备用。锅内放水,煮开后把牛腩放入。大火煮 把葱姜切好,放入锅内与肉同煮,大火煮开后转小火,炖大约1小时。煮透后捞出沥水放凉后切成小块。
西红柿切块,另起锅,放油烧至5分热,放西红柿翻炒,再把牛腩块放入。再翻炒 取半只柠檬榨出汁。倒入锅中,再放入适量白胡椒粉。翻炒均匀 倒入刚刚煮牛腩的汤,和牛腩齐平的量就可以了。
柠檬切片去核备用(根据个人口味放柠檬) 把柠檬片放入锅内,再放入适量冰糖,继续小火炖。大约炖30分钟时放入适量盐,再炖10分钟左右即可起锅。
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