忘掉那男亾 1星
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步骤/方式1
第1步、挂面两扎,鸡腿一个,鸡胸肉一块,胡萝卜半根,油菜5.6棵,盐4克,料酒,蚝油少许,花椒10来粒,姜片两片。
步骤/方式2
第2步、购买新鲜的鸡胸肉,去掉边角的脂肪,可以用剪刀很轻松的剪下来
步骤/方式3
第3步、锅里加清水,鸡胸肉冷水下锅,倒入少许的料酒,撒点花椒粒,起到去腥的作用
步骤/方式4
第4步、再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内,加少许的盐,选择熬汤功能,焖压15分钟即可
步骤/方式5
第5步、油菜洗净,胡萝卜洗净擦成细丝备用,也可以选择自己喜欢的青菜,黄瓜,菠菜等等都行。
步骤/方式6
第6步、用鸡腿熬点鸡汤,也可以用整只鸡,味道更好。熬好的鸡汤撇去油沫,用来煮面条
步骤/方式7
第7步、鸡胸肉微微凉一下,手撕成细细的肉丝,越细越好。
步骤/方式8
第8步、鸡汤倒入锅内,烧开后放入挂面,用挂面会更加的细滑,吃着柔软,根据个人喜好也可以选择吃手擀面,切面等。
步骤/方式9
第9步、煮两个开锅后放入胡萝卜和油菜,在煮开锅一下。
步骤/方式10
第10步、最后看到菜都熟了,变色,面条也煮熟了就好了,撒点鸡精就可以出锅了。
步骤/方式11
第11步、把面条盛到碗里,撒上鸡胸肉丝,在来点蚝油,超级美味的鸡丝面就可以开吃了。
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