内蒙古羊肉做法

羊肉冷水下锅，水稍微莫过肉即可，不要太多

步骤 2

锅里水开，肉煮出血沫，撇去浮沫，等到肉煮到没有红肉，开始下除土豆外的所有调料。因为我做饭没有量过下多少，都是自己估摸，见谅，哈哈～反正炖羊肉就是要多下料，尤其葱和姜。

步骤 3

下完料确定没有红肉再盖锅盖，如果肉还没有煮过来就盖锅盖，炖出来的羊肉是红色的。

步骤 4

一定要小火慢炖，到羊肉差不多炖烂的时候放土豆，土豆熟的比较快，不放也可以，我们用内蒙自己的羊肉，所以久一点，1小时以上。

步骤 5

最后汤汁差不多，土豆也熟了就关火了，最重要出锅之前撒上大量葱花

内蒙古的羊肉做法样式很多，满族人吃的羊肉是手把肉，这样他的也不用提，直接以后噶出来以后，大块搁到锅里以后进行顿，但是他这个盾法不用盖任的佐料，就是葛宣言就可以了，这就是吃的羊肉是原汁原味另一种做法就叫汆羊肉，汆羊肉，把羊肉切的以后又薄，又是又薄又薄，非常的均匀，这样把水进行烧开可好？佐料把羊肉搁到锅里开锅就可以出锅了，这样叫汆羊肉也非常好吃

羊肉做法一，羊肉馅绞子，把肉切成碎小块加点菜馅（青菜，白菜，胡萝卜，青萝卜均可），放葱酱韭菜胡油，各种调味品适量。加胡油更好，搅拌均匀，别忘放盐。用白面和面包成羊肉馅小饺子，特别可口。还可用内蒙古传统莜面包成大饺子上锅吃蒸饺子，味道好极3。

内蒙古羊肉的做法非常简单。就是清水加盐。内蒙古的羊肉做的时候就是用凉水下锅 加上食用盐。别的都不放。这样最大程度上保持了羊肉的鲜美。这是内蒙古地区做羊肉的一个非常传统也是非常美味的做法。不加别的调料。那样会破坏羊肉的鲜美。