彼岸星辰 2星
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材料
小黄瓜 3斤,茴香 1把,蒜头 5瓣,盐 适量,水 适量,糯米醋或工研醋 1量米杯,大玻璃罐 1个
做法
1、黄瓜3斤洗干净,茴香1把洗干净,蒜头5小瓣,全部沥干水份备用,糯米醋1量米杯,备用,大玻璃罐一个。
2、一锅水煮沸放凉备用,再加入盐,盐的量,就比平常煮汤的咸度,再咸一些就可以,千万不要放太多。
3、大玻璃罐内,放入小黄瓜和茴香,放入去皮蒜头,加入盐水腌过小黄瓜,再加入糯米醋,瓶口放上一个塑胶袋再盖上盖子,放阴凉处一星期就可以吃了。
6小时前
夏花已逝 4星
共回答了48个问题 评论
一、做法一
食材:黄瓜500g、盐250克、赤砂糖50克、白酒50克、辣椒(红、尖、干)10克、八角10克、花椒5克、姜15克。
步骤:
1、黄瓜洗净切条,用少许盐腌渍30分钟左右。
2、兑泡菜汁:用一个带盖的容器,加入白酒50克、糖50g、少许盐、姜丝15g、红辣椒10g、八角10克、花椒5克搅拌均匀即可。
3、将腌渍好的黄瓜条放入兑好的汁中,再腌渍3小时左右。取出装盘即可食之。放入冰箱更佳。
4小时前
说卟诎旳痛 4星
共回答了435个问题 评论
1、把黄瓜清洗干净,切成两边,把黄瓜瓤挖出来,切成小指粗细长短的黄瓜条。
2、把切好的黄瓜条放入碗中,撒上一些食盐,腌制10分钟左右。
3、把大蒜去皮后,清洗干净,切成薄片。
4、小红辣椒清洗干净后,切成小段备用(不喜欢吃辣的朋友可不放,或者少放一些)。
5、把红椒和蒜片放入碗中,把锅加热后,倒入适量的植物油,烧热后立马倒入装有红辣椒和蒜片的碗中。
6、等碗中的油变凉后,倒入适量的生抽、香醋,少许白砂糖和香油。
7、腌好的黄瓜条用清水洗干净,挤干水分放入盆中。
8、把调好的酱汁倒入盆中,搅拌均匀,放入冰箱里腌制一个晚上,第二天拿出来,口感更佳。
1小时前
释情释爱 4星
共回答了448个问题 评论
泡黄瓜的制作材料:主料:黄瓜5000克调料:盐250克,赤砂糖50克,白酒50克,辣椒(红、尖、干)10克,八角10克,花椒5克,姜15克泡黄瓜的特色:味咸甜,香脆鲜美泡黄瓜的做法:1.将黄瓜洗净控干水分,放入坛内,用盐水腌1-2天,取出用清水洗净控干水分,存放缸内2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鲜姜等一齐放入缸内,用石块压紧,封缸3天即可食用
23小时前
回答问题
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