狼牙土豆棒怎么做

主料土豆450g 辅料油适量盐适量老干妈辣酱适量生抽少许步骤1.土豆洗净去皮切粗条。

2.过一遍水后放入锅中焯至七八分熟。

3.锅中放油烧热加入焯好的土豆棍。

4.翻炒一分钟后加盐。

5.炒至土豆棍表面微黄时加入少许生抽。

6.炒匀后加入老干妈，多少根据自己的喜好调整。

7.翻炒均匀即可。

1

准备食材，我用的土豆有点小，用了三个，大土豆两个就够了。

2

用切菜器把土豆切成狼牙条状，香菜切段。

3

锅内放油烧至五成热，放入土豆条炸。

4

炸至金黄色捞出备用。

5

锅内留底油，放入土豆条。

6

放入生抽略炒。

7

放入除香菜外的所有调料翻炒片刻。

8

放入香菜略炒出锅。

1.土豆用特制的刀具切成了齿状,像犬牙交错,长约四厘米,厚约一厘米,切好后泡在水里,去一下淀粉,其他时令蔬菜打整后待用;

2.锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火,放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟,随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出;

3.将炸好的菜倒入一个较大的容器,然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可,根据个人口味还可加入糖醋。

1.土豆去皮切厚片，用模具刀削除波浪形2.将切好的土豆放入水中浸泡，之后换一次水，防止氧化变色。

3.洗去土豆条表面的淀粉，之后捞出沥干水分。

4.在锅中放油，等油到了6成热的时候，放入土豆条，不断搅拌，炸3分钟左右即可。

5.炸好捞出，控油6.放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉等辅料，再拌上香葱和香菜就可以食用了

狼牙土豆棒：锅里放热水，下锅煮熟。过凉水后，沥干水份备用，土豆条上淋上辣椒油

土豆切狼牙状，清洗2至3次，锅里热水，煮土豆条，煮熟后捞出过凉水2次，沥干水分，空碗加入盐、辣椒粉、白芝麻，淋上热油，将辣椒汁淋在土豆条中，加黑胡椒粉、孜然粉、葱花，搅拌均匀即可。