油金枣正宗做法

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糯米粉(115克),白砂糖(25克),水(75克),麦芽糖(30克),外表皮：水(20克),白砂糖(20克),糖霜(25克)

油枣的做法步骤

1. 水，麦芽糖，糖，锅里烧开起泡泡，慢慢倒入糯米粉搅拌关火。

2. 用手把面团揉匀，面团应该是硬而不粘手的，如果粘加点糯米粉，如果太硬加点热水。

3. 把面团擀成0.5厘米切成条

4. 条再搓成圆条切7厘米小条

5. 冷锅冷油放入面条，少放点，不然热了要粘，小火慢慢炸，做第二锅时要油放凉再炸。

6. 炸成金黄色沥油放凉

7. 锅里倒入20克水20克糖烧起泡泡倒入炸好的面条翻均匀都粘上糖浆关火倒入25克糖霜翻炒均匀

8. 凉了就脆脆的

16小时前

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食材明细山药250克豆沙馅适量淀粉适量植物油300克糖适量甜味口味拔丝工艺半小时耗时普通难度【鲁菜】拔丝金枣的做法步骤1山药洗净上锅蒸熟。

2山药压泥，沾上淀粉包入豆沙馅，做成枣子坯子。

3做好的枣子坯子。

4油温7成热，放入枣子坯子炸成金黄色。

5锅中放油加入糖，熬制金黄起泡。

6快速倒入炸好的金枣，颠锅几下捞出。

14小时前

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