一人青衫 4星
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配料:
龙虾 2斤、蒜 一把、姜片 5片、大葱 2段、玉米油 200克、水 600克左右、龙虾调料 一包200克
烹饪步骤:
1.小龙虾买回之后,要剪去须和脚,然后去虾线,剪去1/3虾头,刷洗干净!这样吃得放心又干净。
2.蒜去皮,姜切片。大葱切2段。然后干净无水不粘锅里倒入玉米油,下姜片和蒜粒(不需要拍扁或者切碎),开大火开始热油、然后将配料翻炒爆香。
3.等配料香味出来,倒入沥干水分的龙虾开始翻炒。
4.需要炒到虾壳基本变成红色。
5.然后放入麻辣调料200克,翻炒均匀。
6.加入清水没过龙虾。翻炒均匀后转小火炖煮25分钟左右。
7.基本炖煮入味,龙虾也熟了,然后转大火收个汁即可!装盘、撒个葱花即可!
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