3月中旬种什么菜

在3月中旬，可以种植一些早春菜，如：

1. 清明前后：可种植荠菜、唐菖蒲、白菜、香菜、茴香等。

2. 摇头草节前后：适宜种植莞草、韭菜、芦笋、苋菜、夏南瓜等。

3. 立夏前后：适宜种植茭白、苦瓜、老蒜、四季豆、小青菜等。

此外，还可以根据当地的气候和地理环境选择适合种植的蔬菜种类。

在三月中旬适合种植的蔬菜有：韭菜、黄瓜、白菜等。

1、韭菜

韭菜的种植季节为春季、夏季和秋季，春季的种植时间在3-5月之间，当温度稳定在15度以上时即可种植。因此，3月份期间，除了东北、内蒙等寒冷地区外，基本上都能种植了。

2、黄瓜

黄瓜的种植时间从3月开始，能持续到8月份，覆盖春夏秋三个季节，种植时的温度，要稳定在15度以上，20度左右更好。从温度方面来看，南方地区3月份可以大面积露天种植黄瓜了，北方一些稍冷的地区，要推迟到4-5月份。

3、白菜

白菜的种植时间以春季和秋季居多，春季一般在3-4月种植。白菜和黄瓜的温度类似，也要稳定在15度以上或者更好的温度为宜。白菜不耐低温，所以，为了提高成活率，温度很关键。3月份南方和中部区域可适当种植，北方地区延迟到4月份种植。

适合三月份种植的蔬菜有很多，比如：黄瓜、甜瓜、春四季豆、春豇豆、扁豆、高山茄子、高山辣椒、菜玉米、春萝卜、春大白菜、春胡萝卜、芹菜、早莲藕、慈菇、芋头、山药、洋姜、豆薯、竹叶菜、苋菜、韭菜、大葱等等。

不过，根据区域性不同，可种植的蔬菜也有不同，以我国南北方来说，现在是3月上旬，温差有点大，南方的不少区域最高温度已达到20℃以上。而北方不少区域，温度还在10℃以下。因此，种植户们也得结合当地的气候特点选择适宜种植的蔬菜品种，这样才能更好的保障蔬菜的品质和产量。

三月中旬，已进入春分时节，这个时候，春回大地，万物复苏，也是种植一些青菜的好时节，比如可以种植菠菜、香菜、茼蒿、蒜苗等！

1、黄瓜

黄瓜在三月初开始育苗，大概需要40天左右的时间，到四月份温度稳定在12~15℃时开始移栽定植。

2、四季豆

四季豆喜温暖不耐寒，种子发芽的温度范围是20～30℃，华东地区3月下旬至4月上旬，华中和西南的大部分地区2月下旬至3月上旬均可以种植。

3、生菜

生菜主要集中在春秋两季种植，春季3-4月份可以种植，收获时间大概在5-6月份。

三月份比较适合种植的蔬菜品种有很多，像我们一般常见的有：白菜、茄子、辣椒、西红柿、空心菜、蓬蒿、大豆、韭菜等。除此之外，还有香菜、芹菜、花菜等等，这些都是可以在三月份进行种植的。

大白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜、花菜、西兰花、洋葱、生菜、紫甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、茼蒿等。

南方可以种植蔬菜:黄瓜 、甜瓜 、西瓜 、中晚熟葫芦 、刀豆 、高山茄子

早春西葫芦：可以在3月上中旬育苗，也可以在4月10号前后，在地膜直播，密度为每亩1500株左右，等到麦收前可结瓜

茄果类(辣椒、茄子或西红柿)：一般在每年3月上中旬阳畦育苗，等到4月下旬再定植于露地，等到麦收后收获。

3月中旬，全国大部分地区都已经很暖和了，但三月份的天气变化多端，冷空气还时常登陆，对于北方地区来说，大部分的叶类蔬菜都可以种植了，例如：生菜、菠菜、小白菜、小葱、韭菜、豌豆、香菜、小油菜等。