北孤情场浪 3星
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1、食材:羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。
2、羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片。
3、锅中放入清水,羊肉凉水下锅,加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开,(橘皮和萝卜有除膻味的功效)。除尽血沫,捞出用清水冲洗干净。
4、锅中加开水放入焯净的羊肉块,葱、姜,大火烧开烹入料酒,改中火盖盖煨1小时。
5、放入白萝卜,改大火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅,撒枸杞、香菜叶就可食用
6小时前
超爱悦悦的 1星
共回答了167个问题 评论
食材展示:羊肉500克、白萝卜300克、盐3克、生姜3克、料酒3克
准备配料:羊肉洗干净后,砍成块备用,生姜切片,白萝卜去皮,洗干净切块。
入锅烹制:把羊肉放入高压锅中,加入清水和生姜,再放入盐,倒一点料酒,盖上盖子煮开,高压锅喷气后,关火,再放入白萝卜,压熟即可。
4小时前
懒猫猫 4星
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材料
羊肉块700克,冬笋1根、冬菇8个、萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、冰糖各适量。
做法
1.需要的原料准备好。
2.羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、萝卜切滚刀块、蒜拨开。
3.锅里放油,煸炒羊肉块、把水分煸炒出去,差不多羊肉微黄为好,放入葱姜蒜继续炒出香味。
4.放入冬笋和冬菇一起炒均匀。
5.放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。
6.加入水淹没食材。
7.大火烧开,小火煮炖40分钟,调入一茶匙盐放入萝卜。
8.放入两颗冰糖收汁即可。
1小时前
回答问题
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