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甘蔗补能量，甘蔗的含糖量较高，含有的蔗糖、葡萄糖以及果糖都能尽快被人体吸收和利用，可以快速转化成能量，能缓解疲劳，也能补充体力，可以让人们精神更充沛，适合从事重体力劳动的人群食用。
甘蔗，还能促进脑部发育，因为它含有的葡萄糖是大脑组织的必备营养，而且这些糖类中含有糖蛋白，进入人体以后还能转化成激素，也能分解成各种酶类成分，提高人体脑细胞和神经组织的活性，不但能健脑益智，还能提高记忆力。
甘蔗的营养价值很高，含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙等物质。不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
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