辣椒炒豆腐做法

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冷眸倚缠绵 2星

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豆腐300克

辣椒50克

辅料

蒜米少许番茄一个耗油少许

步骤1

配菜洗净切好待用

步骤2

豆腐切块，热锅热油煎至两面金黄

步骤3

加入辣椒和番茄，大火继续翻炒

步骤4

加入适量食盐、耗油和水，盖上锅盖焖三分钟

步骤5

收干汁前，加入蒜米，继续翻炒30秒后，即可盛盘。

21小时前

10

天宜公主 2星

共回答了282个问题 评论

材料

青辣椒（细细长长的那种）6-8根

红辣椒4根

豆腐（已经炸过的）6块

蒜米适量

盐适量

蒸鱼酱油适量

糖适量

料酒适量

做法

1. 青红辣椒斜刀切丝，豆腐切成小块，蒜米切碎。

2. 热锅下油，放蒜米炒香，放辣椒炒香炒熟，放盐和料酒。把豆腐放入，翻炒几下，放酱油和糖，再翻动几下，装盘即可。

19小时前

39

袏边天使 2星

共回答了248个问题 评论

步骤1，准备好青椒和老豆腐

步骤2，豆腐切小方块

步骤3，辣椒切碎

步骤4，锅里放多一点油，把豆腐放锅里，要平铺放好，让第块豆腐都能煎到，火要小一点，慢慢煎

步骤5，煎好一面后就翻面，煎的过程动动锅，不要让豆腐粘上了，豆腐四面都煎得有些黄就可以了

步骤6，煎好盛到碗里备用，油留锅底

步骤7，用剩下的油炒辣椒，如果油有点少就加点油

步骤8，炒熟后放豆腐

步骤9，放盐炒均匀

步骤10，豆腐比较干不容易入盐味，所以放一点点水闷一下，放点酱油上色

步骤11，水煮干就可以出锅了

16小时前

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