自己手工垛的肉馅为什么不抱团怎样才能让肉馅和菜粘在一起

隂陽蕗 1个月前已收到1个回答举报

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肉不要太瘦，肉馅不要垛太碎，再加点汤汁，加一个鸡蛋，调料放齐，使劲搅打上劲，这样不抱团，汤汁又不会漏出来。

还可以加一些白菜芯，肉馅调好，把白菜芯垛碎（不要太碎，也不要把水挤掉），直接放进馅里一块搅上劲就可以了。因为菜里有很多汁，味道也很好。

9小时前

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