顏奴嬌 3星
共回答了345个问题采纳率:95.2% 评论
第一步,先用刀尖探一下两片贝壳之间的缝隙,最好从中间部分入手,方法是用刀尖在两个壳之间慢慢晃动,找到缝隙后再慢慢插入;
第二步要知道刀插入后还是无法将壳翘开的,这是因为生蚝有两个壳肌在牢牢的抓紧着,这时就需要用刀先将一侧的壳肌割断,将伸进去的刀沿着一侧的壳上下划动两下后,就能顺利地将壳肌割断了;
第三步,割断壳肌后就能很轻松的掀开那侧贝壳了,生蚝的肉就立马呈现在眼前。
14小时前
一切结束 4星
共回答了43个问题 评论
.先将生蚝清洗干净。
2.将生蚝平的一面向上放置,用开生蚝专用刀从生蚝宽度较窄的一面,沿45度角深入。
3.将刀伸进生蚝里之后左右小幅度转动,把刀再往深处送,当刀伸进生蚝1CM的时候要大幅转动一次,这样就可以用刀把内部连接处的筋切断,筋切断后生蚝壳会自动崩开。
12小时前
该用户拒 2星
共回答了226个问题 评论
1、首先要清理一下生蚝,将其外壳的泥沙去除干净;
2、然后我们就是要找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样,但一般来说,都要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断;
3、在打开生蚝后,用刀小心拨开连在壳上的蚝肉,要注意不要让汁液流出来;
4、将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下,然后就可以装盘了。
9小时前
挥之不去 4星
共回答了467个问题 评论
开蚝的技巧是剪刀
从生蚝最尖的一端找到生蚝的下口,然后把剪刀插进去。
然后慢慢转动剪刀深入,再使劲一撬即可。
最后用手轻轻掰开就可以得到一个完整的生蚝肉。
5小时前
回答问题
撬生蚝壳最简单方法
情话投递站
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