离君天涯 4星
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海鲜干货有虾米、虾皮、 牡蛎干、蛏子干、蛤子干、海螺干、淡菜、干贝、鱿鱼干、墨鱼干、银鱼干、干海参等。
1、虾米
海鲜干货之优质虾米,其颜色淡黄或浅红色,鲜艳光亮、咸味轻、虾肉弯曲、大而均匀、较干、无虾壳,无杂质。
2、虾皮
海鲜干货之优质虾皮,其颜色淡黄、有光泽、片大均匀(50px以上)、头尾完整,干燥无杂质,咸味很轻。
3、 牡蛎干
海鲜干货之优质牡蛎干,其颜色淡黄,光泽新鲜,个大肥满,大小均匀,不破不碎,干度足,口味鲜。
4、蛏子干
海鲜干货之优质蛏子干,其颜色淡黄,体大肥满,不破碎,口味鲜淡,干度足,无沙质杂物、干净卫生。
16小时前
半分伤感 2星
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1.鱼干
简单的来说,就是各种鱼的干制品。比较常见的有鱿鱼干、墨鱼干、鲍鱼干、章鱼干等,不同的鱼干根据制作方法、肉质的不同,分为不同的档次,当然价格也有很大的不同。像鱿鱼干、墨鱼干相对比较便宜,鲍鱼干就比较昂贵。自己食用的话可以挑选比较适合自己消费水平的鱼干。
2.虾干
和鱼干类似,就是各种虾的干制品。也是根据虾的种类不同等分为不同的档次。常见的虾干制品中,龙虾属于价格偏高的,像普通的明虾、对虾的干制品,还有海米、虾皮类的都比较便宜。一般家庭都可以承受,炒菜、煲汤、煲粥的时候,适当加入一些会大大提升菜品的鲜度,让食用的人心情愉悦!
3.干贝
就是扇贝类的干制品。干贝根据颜色、整体完整度、肉质、有无白霜等不同分为不同的等级。高档的干贝,比如日本的江瑶柱,颗粒大而饱满,色泽棕黄而有光泽,闻之有特殊的香气;而大连干贝相对稍微逊色一些,整体色泽呈黄白色,其肉质偏干硬,略有清香;而越南的干贝整体颜色为黄色,肉质偏软,含盐量较高,当然价格也是最便宜的。
14小时前
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