干花瓜的做法

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晒干的菜瓜清理掉杂物，撕掉鳞茎外皮，洗净。沥水后切碎末，加入打散的蛋液，适量面粉，一点点盐拌匀。主要吃晒干的菜瓜，粉放少点搅拌成薄糊就好，待会儿才能摊成薄饼。

中火热锅，加薄油转一圈润锅。注意这里用油量极少，只要能把锅底一圈都滋润到就行，可以用锅铲帮忙。转小火，倒入一半面糊，快速用锅铲把面糊均匀摊开成圆形，转中小火烙至定形，翻面。

翻面继续，两面都是微微的焦色就可以，菜瓜饼用锅铲切分成4份，装盘开吃。

21小时前

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干花瓜切片肉切片葱切片姜切片胡萝卜切片添加盐鸡精蚝油五香粉大火爆炒即可

19小时前

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瓜干，好多朋友们都问我瓜干是什么？这就是我自己晒的瓜干，吃不了的瓜切成薄片晒干，随吃随用。

步骤 2

去年老家结的多，我自己就晒了一袋子。

步骤 3

切的比较薄，开水泡十分钟就可以吃了。

步骤 4

这是泡开的样子。

步骤 5

炒着吃，炖着吃，当馅都可以。今天熬了一盆，五花肉熬瓜干再放点粉条，那叫一个香。

16小时前

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