清汤西红柿火锅汤底做法

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材料:番茄，葱，姜，蒜，香菜，盐，糖，蚝油，花椒，胡椒粉

做法:番茄切块，锅里倒油热以后倒入番茄，加葱姜蒜，花椒粒几颗一直翻炒，小火把番茄炖成酱加糖和盐，喜欢酸就少放或者不放糖，根据个人口味调，加入蚝油，酱做好倒在火锅里，加水，烧开后放一些胡椒粉，香菜叶切好放在碗里，杆放在锅里煮，碗里加一小点盐，花椒油，盛一碗汤就可以当料碗了。

11小时前

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2、番茄洗净，一只去皮后用料理机打成番茄泥，另一只切片，备用。

3、锅里倒入油，小火加热，并放入香料炒出香味，捞出丢弃。

4、在炒香的油里放入葱姜蒜炒一下，接着倒入适量的番茄酱，然后将刚才打好的番茄泥倒入大火翻炒，大概一分钟。

5、倒入开水，根据自己口味放入适量的盐和糖，喜欢吃酸一点的可以滴几滴柠檬汁，糖在这里是提鲜的不可以放太多。

6、放入事先准备好的金针菇、肥牛、番茄片。

7、烧开后放上葱段与香菜。

8、火锅涮菜洗净，准备开吃！

9小时前

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