摆摊卖破烂 1星
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用料
剥皮鱼2条,
姜4片,
大葱1段,
白酒30克,
料酒2勺,
蚝油一勺,
白芝麻少许,
做法
1/4将鱼,洗净,在鱼身上打好花刀以便入味:放入适量的盐,白胡椒,料酒,再放入几片姜片和大葱腌制鱼。
2/4将加好调料的鱼,用手将按摩一下,帮助鱼肉去除腥味,再腌制十分钟;另准备好一个烤盘,将洋葱切丝后均匀的码放在其中;鱼腌好后,就部分姜片和大葱放入鱼腹中,其他的也铺进烤盘中。
3/4再准备好用生抽,蚝油,白酒兑好调料汁,将准备好的鱼放入烤盘中,在鱼两面都先抹上一层调料汁,再抹一层油,最好撒上黑胡椒粒。
4/4放入180度预热好的烤箱中,烤制10分钟,拿出来再两面分别涂上调料汁和油,再放入烤制;重复两次后第四次再拿出来刷好调料汁和油后,再撒点芝麻,放在烤架上,下面接个烤盘,再烤制十五分钟即可
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